Alimentazione geriatrica

Latte di asina per gli anziani

“Elisir di giovinezza”

Il latte asinino rafforza il sistema immunitario e la flora intestinale attraverso l’azione dei suoi fermenti; favorisce la cicatrizzazione di ferite; calma l’irritazione della laringe e la tosse ostinata, interviene nella prevenzione delle malattie cardiovascolari; riduce i problemi della pelle. La  ricchezza di lattosio favorisce l’assorbimento del calcio utile tanto per gli anziani affetti da osteoporosi, quanto per le donne in menopausa.

Il profilo ipolipidico, con particolare riferimento agli acidi grassi insaturi omega3 ed omega-6, le sieroproteine, alle vitamine (A, B2, B5, C, E) e il lattosio, rendono il latte d’asina particolarmente indicato nell’alimentazione delle persone anziane e debilitate.

Approfondimenti

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Atti online convegno  Settembre 2011

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