Produzione e vendita di latte di asina

Azienda agricola Sagittario s.r.l.,Località Cerase,Galdo di Lauria(PZ) 85044

Tel. 3388640742

Immersa in una zona completamente incontaminata, l’Azienda Sagittario sorge in località Cerase di Galdo di Lauria (PZ),alle porte del parco nazionale del Pollino e a pochi chilometri dall’uscita Lauria Sud dell’autostrada A3. L’azienda produce e vende latte di asina intero, pastorizzato ed imbottigliato nell’omonima azienda, posizionandosi tra le prime in Italia quanto a rigore scientifico e meticolosità igienica. Il latte prodotto difatti è ottenuto esclusivamente da soggetti (circa cinquanta) allevati nell’azienda con fieno locale senza alcun prodotto chimico di sintesi, stabulati in stalle concepite in maniera da garantire loro le migliori condizioni igieniche e sottoposti periodicamente a sistematici controlli igienico-sanitari da parte del servizio veterinario dell’Azienda Sanitaria Locale n. 3 del Lagonegrese.Sagittario, in particolare, garantisce che gli animali in lattazione sono esenti da: brucellosi; infezioni del tratto genitale con gonorrea; enteriti; diarrea accompagnata da febbre o infiammazioni della mammella. Inoltre l’azienda offre agli equidi, a cui non si somministra alcun prodotto chimico di sintesi, vasti pascoli incontaminati, integrazioni alimentari esclusivamente vegetariane e stalle concepite in modo da assicurare le migliori condizioni di igiene e pulizia. L’azienda Sagittario adotta poi il sistema di mungitura meccanica: l'operazione viene svolta in locale appositamente costruito in modo da consentire facile ed adeguata pulizia, dotato di impianto di acqua potabile, ben distinto e separato dai locali della stabulazione. Terminata la mungitura, il latte viene filtrato, imbottigliato, e refrigerato a temperatura compresa tra 0°C e 4°C.I locali e le attrezzature usati vengono accuratamente lavati e disinfettati con prodotti specifici.Operazioni, quelle appena descritte, che assieme al rifiuto di qualsiasi artificio volto a provocare una lattazione più abbondante, costituiscono valide garanzie di igiene e salubrità del prodotto finale.Sagittario, dunque, dedica la massima attenzione ad ogni elemento capace di influenzare la buona salute dei suoi animali e quindi la produzione di latte della migliore qualità che, studi pediatrici, di immunologi, di allergologi hanno dimostrato essere il miglior sostituto del latte materno per le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali, rispetto agli altri sostituti dello stesso latte umano.